Accueil

Accueil

C’est l’automne!

Découvrez notre carte de saison:

On vous accueille en toute sécurité !

La brigade de La Carillère a le plaisir de vous accueillir dans son établissement en respectant les directives de l’OFSP. Nous avons adapté notre capacité et mis en place les mesures recommandées par Hôtellerie Suisse et l’OFSP. Une réservation préalable est fortement recommandée! 

IMG_8462
Accueil

Couscous

Le couscous tunisien traditionnel est notre plat phare. Il est réalisé selon la recette familiale du chef Ayoub avec les épices authentiques et de l’huile d’olive pressée à froid. Il est composé de semoule de blé dur, de viande d’agneau, de poulet, de merguez et de légumes. Nous proposons également une variante « végi » à base de légumes. 

Pizzas

Pizzas

Venez déguster une délicieuse pizza cuite au four à pierre à la Carillère. De plus, toutes nos pizzas sont à 14.- à emporter avec une boisson offerte. 

Chef et Patron du restaurant

Ayoub

Chef et Patron du restaurant
Au service des clients avec sourire

Angela

Au service des clients avec sourire
Aide cuisine

Thierry

Aide cuisine
Second du chef

Rodrigo

Second du chef
Serveur bienveillant "Grazie!"

Marco

Serveur bienveillant « Grazie! »

La brigade du Restaurant La Carillère vous souhaite la bienvenue

« La Carillère » accueille ses clients dans un cadre chaleureux et convivial. Situé sur les hauts de Lausanne, et plus précisément à Vers-chez-les-Blanc, notre brigade vous propose de délicieux mets au fil des saisons. Chaque jour, 3 menus différents dès 19.- sont concoctés par notre chef. Á quelques minutes de Lausanne et au bord de la route du Jorat, notre restaurant est à proximité des différentes et nombreuses randonnées qu’offrent les forêts du Jorat dans un site de loisirs et de détente.

L’âme de la campagne s’éclaire d’une lumière particulière dans ce décor raffiné où souffle l’esprit du terroir lausannois. Généreuse, recherchée et finement élaborée, notre cuisine est débarrassée de toute lourdeur.

Dans ce cadre original et accueillant, notre brigade réinvente chaque jour l’art de recevoir.

Trois salles contemporaines et une terrasse vous accueillent au rythme des saisons. Notre petite salle de banquet pouvant accueillir 25 personnes est idéale pour vos repas de famille et anniversaires. Elle est également équipée du wifi afin d’organiser une réunion ou une conférence.

Notre Histoire

Après plusieurs années passées à la tête du restaurant Vert-Bois, nous avons été contraints à déménager suite à la fin du bail qui nous était concédé par l’Ecole Hôtelière. Aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous accueillir au restaurant « La Carillère ».

Informations

Tous les midis notre chef propose à son aimable clientèle 2 menus du jour différents (de 19.- et 21.-). Les vendredis à midi venez déguster nos délicieux filets de perches « meunière » avec une salade en entrée pour 19.-, n’oubliez pas de réserver au préalable au 021/784.04.25.
Notre petite salle peut également être louée pour des réunions professionnelles.
Pour le paiement, nous acceptons la majorité des cartes bancaires ainsi que les bons Resto Club d’Aligro